Relæ


Kim Rossen

f. 1974 i Greve, Danmark.

Blev uddannet kok i 1996 ved Præstekilde Kro og videreuddannede sig straks som tjener på Sorø Storkro i 1998.

Rejste og arbejdede kloden tynd i en årrække og var bl.a. i Australien, Bermuda, Barcelona og London.

Vendte hjem til job på Restaurant SuRi og derefter en en del år på Restaurant Ensemble og senest Noma.

Kim er partner og medstifter af Relæ og bliver med sit virke som restaurantchef ansvarlig for service, betjening og valg af vin.


4 kommentarer so far
Skriv en kommentar

Glæder mig til at høre den videre udvikling og selvfølgelig i sidste ende komme ind og spise nogle fantastiske måltider.
Held og Lykke

Kommentar af Laura

Hej Kim Rossen,

mine sætninger på bloggen fra 12. februar – hører vist til rettet til dig…

Det skal jo ikke være en hemmelighed, at udover at jeg lever af at sælge vin – (Philipson Wine), så er jeg på ingen måde blind for at forestille mig æren ved at se vores vine i smuk symbiose med vel gennemtænkt gastronomi…

Kunne jeg mon få et praj – enten pr. mail, sms eller opkald (21637362), hvis du skulle ønske at lade mig anbefale vine til jer, iblandt et sortiment på knap 1800 forskellige vine fra stort set alle kvalitative vinproducerende lande i verdenen.

de bedste hilsener om fortsat god arbejdslyst.
Christian

Kommentar af Christian Jang-Mikkelsen

Hej
Hvornår kommer der en hjemmeside, med priser og menuer og bookingsystem?
Kh
Johnnie

Kommentar af Johnnie Rocco

Hej Johnnie,
Vi arbejder på opgaven og håber på at have den klar snarest som en udbygning af bloggen
C

Kommentar af Christian F. Puglisi




Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s



%d bloggers like this: