Relæ


Christian F. Puglisi

f. 1982, Messina, Italien.

Ankom til Danmark i 1989

Uddannet kok og har været omkring Røgeriet, Le Petit Bofinger, Taillevent, Hansens Køkken og Bar, Søren K, Restaurant Oliva, El Bulli og Noma.

Stifter og køkkenchef af Restaurant Relæ på Jægersborggade fra August 2010

Ejer af Manfreds Take-Away og Spisested

Skriver desuden artikler og opskrifter til Politikens MAD og afholder kurser.


12 kommentarer so far
Skriv en kommentar

Hej Christian – held og lykke med projektet.
det skal nok blive super godt – bare gå til den!
Sig til hvis der er noget jeg kan hjælpe med.
Med mange hilsener og tak for vort gode samarbejde på noma.
Birger

Kommentar af Birger Bach Hansen

Klø på, chef!
Vi er mange der glæder os.

Kommentar af Mads K. Skov

So happy that this is working out. See you in the new year.

Kommentar af Ben Greeno

Thank you man, looking forward to seeing you here!

Kommentar af Christian F. Puglisi

Hej Christian
Tak for besøg i dag i mit porcelænsværksted. superspændende projekt du skal starte, glæder mig til at se stedet, når det bliver færdigt.
Jeg fik givet dig en forkert adresse på min mail…den er : juliebondebulck@yahoo.dk [ikke com] Mange hilsener Julie

Kommentar af Julie Bonde Bülck

Kære Christian,

Først stort tillykke med dit projekt – det bliver med garanti alletiders! Jeg har fulgt dig et stykke tid (fra første gang at jeg så dig i Politikken), og hver gang, at du har indlæg i mad sektionen! Jeg var ikke helt sikker på, om du var den Christian, som jeg i sin tid trænede i Nivå på Karsemosegård – lilleput! Det er fantastisk at se en karriere udfolde sig (selvom det ikke er som fodboldspiller), og jeg håber naturligvis at du fortsat vil få stor succes ud i kokkegerningen!

Jeg ville blot ønske dig held og lykke ud i fremtiden! Jeg forventer at kigge forbi Jærgersborggade sammen med Sanne, når din restaurant har åbnet dørene!

Venlig hilsen
tidligere fodboldtræner (Niller)
Niels Erik Hougaard

Kommentar af Niels Erik Hougaard

@Niels,
Hej Niller! Mange tak for hilsnerne, fedt at se at der er nogen der læser hvad man kommer i avisen og så er det fantastisk at høre fra dig efter så mange år!
Fodboldspiller blev jeg jo aldrig men jeg glæder mig meget til at tage imod jer på restauranten!

Mvh
Christian

Kommentar af Christian F. Puglisi

Ciao Cristian, il tuo nascente locale mi sembra bellissimo! Verrò presto ad assaggiare anche la tua cucina..in bocca al lupo per la nuova apertura!
Paolo

Kommentar af paolo nozza

god aften

syntes det er super spændene at følge med her på bloggen og kigge ind ad vinduerne i jægerborgsgade når jeg går forbi.
er der allerede sat et hold af kokke?

Kommentar af frederik

Hej Frederik,
Holdet er mere eller mindre sat, men vi mangler hjælp på Manfreds hvis det var noget?

MVh

Christian

Kommentar af Christian F. Puglisi

Hej Christian

Jeg glæder mig til at komme og spise når jeg kommer til kbh.
Hvornår regner i at kunne åbne dørene?

KH

Jeppe (Grønland)

Kommentar af Jeppe

Hej Christian,
Følger med her fra sidelinjen – og har jo gjort det i nogle år efterhånden – og kan se at du gør det godt. Godt gået. Tillykke med det!
Kærligst fra pernille

Kommentar af Pernille K. Skov




Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s



%d bloggers like this: